Arbeitsheft zum Modul „Rohstoff Kakaobohne“
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Date
2022
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Abstract
Im Zentrum des Lehr-Lernarrangements (LLA) „Rohstoff Kakaobohne“ steht die Produktion von Schokolade. Ausgehend vom Anbau des Kakaobaums bis zur fertigen Schokolade mit Bezug zu Nachhaltigkeitsaspekten.
Description
Lizenzierung: Der Inhalt des Arbeitshefts steht unter einer Creative-Commons-Lizenz
(Lizenztyp: Namensnennung, keine kommerzielle Nutzung, keine Bearbeitung, 4.0).
Keywords
Nachhaltigkeit, Systemkompetenz, Bewertungskompetenz, Gestaltungskompetenz, BNE, BBNE, Kakao, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelhandwerk, Ausbildung